オープン30周年記念の嶋木セレクト-12のジェラートの中で1番人気は「ティラミス」

30年前のイタリアンブームでも「ティラミス」は断トツの人気でした。

音更町-竹内養鶏場産の「米艶卵黄」は鶏のエサの95%以上は道産原料で、主体は道産米なので黄身が淡いオレンジ色で、アイスクリームとかプリンに使用すると真っ白な色合いになります。

この卵黄を使用したイエローベースに、イタリアのマルサワワインを使用したザバリオーネペーストとカステラにココアパウダーを加えて作ります。

店内に置いてあるノートへの記載で「60のじいちゃんですが、このティラミスはなんぼでも食えるわ!!」とあり、子供から大人まで大人気でした。

30年間、変わらぬ人気と味わいに感謝です。

4月4.5日のオープン30周年記念の「嶋木セレクト-12」で人気度No-2が「ハスカップピスタチオ」

イタリアで人気No-1の「ピスタチオ」と十勝の「ハスカップ」の組合せ。

①食べて美味!!②色合いが美しい③子供から大人まで人気の商品

これから、暖かく良い季節になりますのでジェラートを食べにおいで下さい。

4月11日(土)から、炭火焼ソーセージを開始します。

3種類(行者ニンニク入り十勝牛ソーセージ、ぶた粗挽き、どろぶたラクレットソーセージ)はどれも個性的な味で大人気です。

池田産のナラ炭を使用し1本300円(税込)

30年前から人気の炭火焼ソーセージですが、30年前は消費税が無くて1本200円でナラ炭は10kg　1,000円くらい。

現在は、1本300円(8%税込)でナラ炭は10kg  2,800円です。パート代も当時は時給500円でしたが現在は時給886円で、なかなか採算が取れなくなってきて「やめる!」方向になっています。かと言って@400円はいただけないし、もっと多くの方に食べてもらうとこの炭火焼ソーセージが存続できるのですが…きてねーー、たべてねーー