あと8日で2020年も終了です。4月1日～10月31日までの7ヶ月間、店舗は夏期営業でしたがコロナ禍の中で多くの方にお越し頂き感謝申し上げます。

「ふるさと納税」返礼品の発送も順調に推移し、12月20日時点で11月下期分までを全て発送済となっています。

12月上期、下期は24日から発送に取組み致します。この時期は、通常時期の8倍の数量となりますので現在の1ヶ月以内でのお届けが、最長3ヶ月かかる予定ですので正月明けお楽しみにお待ち下さい。お申込み順に発送しております。

2021年の「生ソフトクリーム14個セット」をどうぞよろしくお願い致します。　ハッピネスデーリィ社員一同より

2種類のピクルスを試作しています。①インカのめざめ&うずら卵②うずら卵&三石昆布

賞味期限設定のために、室温にて保管中で4ヶ月、6ヶ月間経過してから一般生菌数と大腸菌群の公的機関での検査待ちです。

現在、五大栄養素の検査中で固形分と液全体の混合検査です。

ピクルス液は自前製造で、穀物酢＋みりん＋甜菜糖＋塩＋日高昆布でだしを取り、昆布の風味が広がります。

ハッピネスピザに使用している「インカのめざめ」を原料にしました。秋に収穫してから6ヶ月以上低温庫で熟成し、澱粉が糖化してさつまいもの様に甘く、栗のようにホクホクです。うずら卵は日本国産で、ピクルスの原料としては人気No-1の味ですが、うずらの飼育農家は国内に僅か27軒しかなく北海道には1軒のみです。

うずら卵のほとんどは中国産でベトナム、タイが続きますが、27軒の農家さんの少しでもお役に立てばとピクルスに使用した次第です。

固形分を食べたあとのピクルス液は日高昆布のだしが出ているので、マヨネーズを加えてかき混ぜて、サラダドレッシングとしてご利用頂くととても美味です。

新発売は6ヶ月の常温保存後の検査終了後の発売となります。

どうぞよろしくお願い致します。

2020年度もあと17日で終了です。

北海道池田町へ「ふるさと納税」頂くと「生ソフトクリーム」が返礼品でお届けとなります。納税額は10,000円です。

生ソフトクリームは自家牧場(嶋木牧場)の新鮮な搾りたての生乳と、十勝の生クリームが全体の75％以上使用され乳脂肪分は8.5%でアイスクリームです。

3種類の糖(甜菜糖、ぶどう糖、ハイマルトース(水あめ))により、安定感が増し甘味さわやかで乳の香りと味わいが楽しめます。

グッドデザイン賞受賞デザイナー「ガクデザイン・阿部　岳」の作品による世界一赤いルバーブ色(クリムソンレッド種)のカップと蓋にかわいいデザインとなっており、たっぷりの120ml入りで14個が入っていて、発泡箱にはハッピネスデーリィの専用ロゴが印刷されて、自家用にもご贈答用にも大変喜ばれています。

12月13日現在、1～1.5ヶ月内での発送状況ですが12月上期(1日～15日分)のデーターが届くのが12月24日で下期分(16日～31日)は2021年1月10日以降のため、発送は2021年度に入ってしまいますのでご了承下さい。2021年度は大人気だったチーズ2種類セットを数量限定で復活します。お楽しみに…。

池田町発展のためにどうぞよろしくお願い致します。