「干し柿、あんぽ柿を作ってみませんか」
- 2023-09-25 (月) 11:24
- ハッピネス通信
私の知人が熊本県山鹿市にいます。非農家からアイスクリーム製造に入り、山里の農家から水田、栗山、ぶどう畑を作ってほしいとの要請から農業へ参入し、三人の息子さんが東京での勤務から奥さんと共に熊本へ帰郷し、全員にて農業、加工、販売へ取組み、その成果が農林水産大臣賞となり、年間の受賞者数百人から2023年度の天皇賞を受賞しました。
2022年、地区にあった渋柿の加工センターが運営困難となり、柿畑と加工施設を譲り受け技術を学んできましたが、流通業者が流通を押さえているために完全に生産費割れで、生柿は1個15円で再生産が出来ずに柿畑は放棄される一方です。私は、北海道から現地を訪問していますが、丁寧に下草を刈り、きちんと剪定された枝に見事な実が成り、摘果も丁寧に行われていました。
2023年秋の収穫期を前にして、全国の方々に自身で美味しい干し柿、あんぽ柿を作って楽しんで頂きたく情報をお届けします。
渋柿品種:紅高瀬 1個約200g価格:60円 送料別途 お支払いはヤマトコレクト便払いにて
初心者5kgから上級者25kgの発送でとてもお得です。作り方はホームページを参考にして下さい。
生産/販売先:株式会社パストラル 〒861-0331 熊本県山鹿市鹿本町来民1929-2 電話:0968-46-6588
代表者:市原幸夫 携帯:080-3977-3577
※どうぞよろしくお願い致します。 ハッピネスデーリィ 嶋木正一
