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| 「トレンチーノ」ジェラート (10.6/2010) |
10月06日
北海道でお米の品種「きらら397」が誕生した時に、お米のジェラート「きらら397」をつくりました。かわいいデザインの袋と共に北海道を代表するとても美味しいお米の誕生で、お米のジェラートも大人気!時代が変わり、お米も新品種が続々生まれています。 10月限定ジェラートは「ほしのゆめ」 このお米ジェラートは以外にむずかしい。 何度作ってもまったく同じ感触になりません。 お米を生乳とバターでアルデンテ(少し芯があるように)に煮込みます。 隠し味は.....「ヒミツ」 新米が出回るこの時期。 お米ジェラート「トレンチーノ」を楽しんでね。 しず子作 |
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