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好評でした！ (4.20/2010)
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4月20日
催事で初めてジェラートを展開しました。新規の出店となり、ソフトクリームが既存の業者で難しいとのことで初挑戦となりました。当初は、なかなかソフトに敵いませんでしたが、土日で一気に行列のできるお店に。 これまた大変！ お店にある専用のアイスケースなら、上下左右とどこをとっても同一温度で均等な固さなのですが、上は柔らかく下部はカチカチに。 本来ならスパチュラ（へら）で可愛く盛るのですが、今回はデッシャーでの盛り付けでした。 神戸の方々、どうもすみませんでした。 お味の方はいかがでしたか。 14種類の中で半数以上は、ここ北海道のみの味でした。 色も香りも全てナチュラル。 加色も香料も無添加ジェラート。 今後、ご要望に応じてジェラートの展開も増えそうです。 過去には250種類を越えるジェラートを作りました。 催事限定、季節限定の各種ジェラートが可能です。 なんなりとご要望をお聞かせ下さい。 しまき |
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