森のカムイ

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Mori no kamuy

森のカムイ

嶋木牧場の新鮮な生乳を使い、パルメザンの乳酸菌で7ヶ月以上熟成されたチーズです

100gあたり 700円(税込)

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自家製ナチュラルチーズは、ハッピネスデーリィの隣りにあるチーズ工房で作られています。

森のカムイは、ハードタイプのチーズ、パルメザンの乳酸菌で7ヶ月以上熟成します。
ホクホクとじゃがいもを思わせる味で、かむほどに濃い味わい。そのままおつまみにも、とろけるチーズにも、すりおろしてサラダやパスタにも。

森のカムイは「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」で、第6回（2010年）優秀賞、第8回（2012年）金賞、第9回（2013年）優秀賞、第10回（2015年）農畜産業振興機構理事長賞、受賞。
ジャパンチーズアワード 2016（Japan Cheese Award 2016）で、グランプリを受賞。
ハッピネスデーリィのナチュラルチーズの受賞については、各商品ページをご覧ください。

森のカムイは、2012年6月からJAL国際線ファーストクラスの機内食として採用されました。詳しくはこちらをご覧ください。
※2012年に続き、2016年9月〜11月、2018年9月〜11月、JAL国際線ファーストクラスの機内食に選ばれ、今回で三度目の採用となりました。詳しくはこちらをご覧ください。

粉チーズでお馴染みのパルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）は、超硬質チーズ。最も長く熟成する製法で、出来上がるまでに2～3年もかかります。
ハッピネスデーリィの森のカムイは、パルメザンチーズの製法を取り入れて、香り豊かに熟成しています。