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料理家-上山さん「kurashi&trips」のクリムソンルバーブジャム

  • 2016-09-16 (金)
  • お知らせ
  • 作成者:ハッピネスデーリィ

昨年に続き、本年も大量のクリムソンルバーブのご注文を頂き納品しましたら本日ジャムが送られてきました。

ネットで検索すると、とても著名な料理家なので驚いています。

ジャムは「クリムソンルバーブ&青森産ふじりんご」で大人気のもう少しで完売とのことです。繊維が目に見えるのもいいですし、リンゴとの相性は抜群なのです。

クリムソンルバーブは池田町産でフレッシュ状態を洗浄後カットし冷凍します。このルバーブの良いところは冷凍のまま製造に入れ熱ですぐに溶けます。CIMG0156

「森のカムイ」のおはなし…

  • 2016-08-12 (金)
  • お知らせ
  • 作成者:ハッピネスデーリィ

9.10.11月の3ヶ月間、JAL国際線ファーストクラスで「森のカムイ」が使用されます。

4年前に続く2度目の採用でハードタイプのチーズとして使用。

これからメニューがプレスリリースされます。

お客様に楽しんで頂けると幸いです。  嶋木

スイスパンの焼成販売

  • 2016-07-30 (土)
  • お知らせ
  • 作成者:ハッピネスデーリィ

パンの担当者がデーリィ店舗での販売に特化しているために、スイスパンの焼成販売がお休みでしたが、8月3日~8月21日までの間「ハッピネスフロマージュ店舗」にて焼成販売致します。

多くのお客様から「いつ焼くのーーー」と言われてきました。

ヒーシュタントスイスパンは1998年4月から北海道初のスイスパン焼成としてスタートしました。スイス国のラクレットチーズ製法にてラクレットチーズを製造開始、そのチーズに合うパンということでスタートしました。フレデリー、ヒーシュタント夫妻がスイスの裏町の小さなお店でクロワッサンを主としたパンの焼成販売をスタートさせましたが、あえなく閉店となりました。間もなく冷凍生地のクロワッサンを世に出したところ大評判となり、スイスにパン修行に出た方がこのパンの輸入に尽力しホテルレストランショウのパンブースでこのパンに出会った嶋木が北海道池田の田舎で焼成販売することに。

パンの分野では新規でのお店参入は厳しいものがありますが、パンの好きな方とか欧州にて暮らしていた方、旅行で欧州のパン文化に触れた方から支持をうけて現在に至っています。

人手が足りなくて短期間での焼成販売ですがどうぞお楽しみ下さい。ada017e77b

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