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ハッピネス通信
チーズの製造を休止しました。
- 2023-11-25 (土)
- ハッピネス通信
2023年6月にチーズの製造を休止し、卸販売は9月15日が最終日となりました。
25年の長きに亘って大変ご利用頂き有難く感謝申し上げます。
家内と長女で製造に携わり、高齢化で女性には思いものが多く身体に負担が大きくなっていました。
国内のチーズコンテストに数多く出品し、チーズアワードではグランプリ受賞、ナチュラルチーズコンテストでは第2位となりました。
JAL国際線ファーストクラスで4回の採用を頂き、私はそこで味わうことはありせんでしたが、ハッピネスデーリィのロゴと全ての印刷物、商品のデザインを担当したガクデザインがアメリカ-サンフランシスコにてデザイン展の視察の際に、「JALの機内で食べたよ~」と言ってくれて、本当に使用されていたんだなーーと思った次第です。
12月に熟成庫の補修と水回りをやり替えて、いつでも誰かが復活できる施設にて保管維持します。
店舗冬期間閉鎖のご案内
- 2023-11-01 (水)
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「ソフト最中」のお話
- 2023-10-15 (日)
- ハッピネス通信
2023年の新規商品として「ソフト最中」を店舗及び「ふるさと納税返礼品」としてリリース!!
店舗では、お好きなジェラートを挟んで提供し、「ふるさと納税返礼品」としては生ソフトクリームを挟んで10個組で返礼しています。
最中種は、加賀では1,200年の歴史があり(平安時代から)、使用する最中種は加賀で140年の歴史を刻む加賀種食品工業(株)様の種を使用しています。
北陸産の「新大正もち」の皮で、とても香ばしくパリッとしていて美味で、この皮と生ソフトクリームの相性は最適です。
一般には、販売も卸もしておりませんが、一度「ふるさと納税返礼品」として節税による地域応援と試食をお試しあれ。