Home > ハッピネス通信

ハッピネス通信

ホテルJALシテイ那覇で「森のカムイ」料理が楽しめます!

7月1日より沖縄-ホテルJALシティ那覇で「北海道フェアー」が開催されます。

牧志の国際通りに面しており、多くのお客様が北海道の食材を使用した料理を楽しみにいらっしゃいます。

今回、初めて「森のカムイ」というハードタイプのチーズがお取扱いとなり、料理に提供されます。

昨年は、さっぽろ日航タワーホテル「丹頂」にて「森のカムイ握り」として提供されました。

沖縄で、どの様なお料理で提供されるか楽しみです。

帯広10時に発って12時に羽田で沖縄行に乗り継ぎ、JALシティ那覇でディナーを楽しみ、翌日7時台の羽田行にのり午後2時に帯広行に乗り継ぐと、「夕方の牧場の搾乳に間に合うな」と、言ったら「バッカじゃないのーー」と言われましたが、ぜひ行ってみたいなーー。森のカムイ

「マドンナ」シャーベット

いよいよ7月10日頃から「マドンナ」の収穫が始まるそうです。

初めて目にし初めて食します。「たのしみだなーーー」

1個10kgにもなり、大きいものは15kgにもなり糖度は13度にもなる「マドンナ」は空洞がなくとても美しい色です。

シャーベットにするとどんな味と色合いになるのでしょうか。乞う、ご期待!!

クリムソンルバーブの収穫

2015年6月3.4.5日とクリムソンルバーブの収穫です。

水洗い後、トリミングをしてから機械にてカットし冷凍保管します。

ここにきて、新しい利用法が確立しそうです。3日に打合せ。期待が極大です。

楽しみだなーーー。

20 / 39« 先頭...10...1819202122...30...最後 »

ホーム > ハッピネス通信

Return to page top