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ハッピネス通信

「ふらのメロン」入荷!!

7月16日~21日の6日間、JR京都伊勢丹で開催される北海道物産展へ出店します。暑い京都の夏に合わせて、ひんやりと冷たいメロンシャーベットを販売します。

「ふらのメロン果肉100%シャーベット」は連日限定数300個!

3回に分けての入荷で、室温で追熟させます。3日経つと箱ごと反転して糖を移動均一化させます。頃合いを見図ってカットし、果肉のみでシャーベットにします。

色素も香料も一切使いません。「ふらのメロン」の自然の色合いと香りです。ぜひぜひご賞味下さい。

JR京都伊勢丹での2番目のお勧めは「生ソフトクリーム」で、乳脂肪分が8%以上のアイスクリーム表示ながら、嶋木牧場産の生乳が50%以上使用され、生クリームも十勝産です。

3番目のお勧めは「ドリンクヨーグルト」で、培養に使用します乳酸菌はアメリカで培養されているもので、インターネットで15年前から空輸輸入しています。多分、日本国内では未使用の品で、乳酸菌由来の滑らかさと、甘みと自然な香りが特徴で、京都の暑い夏にピッタリです。

JR京都伊勢丹会場でお会いしましょう。O

生チョコレート<チーズ>新発売!

北海道の定番商品「生チョコレート」に十勝産の「クリームチーズ」を練り込んだ至高の一品です。開発に6ヶ月間かかりました。ミルクチョコにチーズの味をどこまで際立たせるか、いつどこの時点で「チーズ」の味を出すか..

結論は、食べ始めは「ミルクチョコレート」の味が勝り、途中で「チーズ」の味が分かり、食べ終わってからの余韻が後を引かない...とてもなめらかで、香りとコクも深くさわやかな味に仕上がりました。

ハッピネスでの新発売は7月15日、同時発売でJR帯広キヨスク四季彩館、O16日に札幌で開催される三本コーヒー社の展示会(ルネッサンスサッポロホテル)に展示試食参加します。試食できますので会場へお越し下さい。

本州では7月16日~21日の6日間、出店しますJR京都伊勢丹で1ロット180箱限定での販売です。  どうぞよろしく。CIMG0171 (640x480)

「ヒルナンデス!」に情報提供

現在、小田急新宿店11階にて「北海道物産展」開催中!

ハッピネスデーリィでは一番人気の「生ソフト」を主力に、乳飲料、チーズを多彩にそろえています。ソフトは二社で取り組んでいます。連日1,000人以上の方がブースに見えられます。

昨日は「ヒルナンデス!」の制作スタッフから電話があり、私が対応しました。「牧場の歴史、牛の話し、ソフトクリームのこだわり、トッピングのリコッタサラータというチーズのお話し、ソフトとチーズの相性等々」と、細やかな取材です。

関東圏の方々に制作スタッフのこだわりと熱意が伝わればと思っています。ぜひぜひ、小田急新宿店11階の「北海道物産展」へお越し下さい。  嶋木

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