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「ラクレット」料理の提供!

CIMG048810年前から「ラクレット」料理の普及を目指して「ラクレットまつり」とか「チーズフォンデュ」の簡単レシピ公開を進めて、どなたかの取組みを期待してきましたが、食文化の違いとコスト高でなかなか普及はしませんでした。

2月にスイスへ単独で行き、人に委ねるのではなく私自身で取組む事を決意しました。スイスのガイドブックで検索し山岳レストランでは最も有名な「ル・シャレー」を訪問し、「ラクレット」料理を楽しむ傍らで薪を使ってチーズづくりの現場を見ました。チーズは高温菌を使用しており「コンテ」の部類だと思われます。「ラクレット」は1人前€35(約4,700円)

ハッピネスデーリィでは4月27日(土)から「ラクレット」料理を開始します。

実施日:毎週土、日曜日と祭日の午前11:00~午後14:00(オーダーストップ)予約優先:最少2名様~最多24名様

1名様分 2,500円(税込)メニュー(ラクレット、北海道産かぼちゃ、十勝産インカのめざめ、業務用で市販されていないこだわりソーセージ3種類からチョイス)ワインメニューは1種類(スイスヴォー州産のシャスラー種100%白-3,320円(税込)1,000年を越える栽培の歴史があります) 全て嶋木が一人で対応致しますので1名分を2人で分ける等の事は出来ません

8人用ラクレットグリル3台使用 ご予約は☎015-572-2001まで

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「ラクレット」料理の提供! - 特製アイスとチーズの店★ハッピネスデーリィ★