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あかずきんかぼちゃの収穫!

今年の「あかずきん」かぼちゃの収穫時期となりました。

生産者は隣町-浦幌の橋枝物産さんで、かなり前から「あかずきん」のみを収穫利用しています。今年の購入数は220kgで、全量がアイスクリームになります。

他の品種は皮を剥きますが、この「あかずきん」は皮ごと蒸して使用します。独特の朱色(燈色)の皮の色がとても美しいオレンジ色のアイスクリームとなります。

煮て食べると他の品種のホクホク感と甘みが負けるが、ことジェラートに関してはこの「あかずきん」に勝るかぼちゃはありません。

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あかずきんかぼちゃの収穫! - 特製アイスとチーズの店★ハッピネスデーリィ★