2021年4月3日(土)4日(日)の2日間、「根岸　清スペシャル-12」開催!!

日本人で初めてイタリアにてジェラート製造とエスプレッソ研修を終え、日本にジェラートとエスプレッソ文化を広めた先駆者で、1988に東京有明の展示会でお会いしてから32年間のご指導を受けており、1988年に頂いたジェラートレシピは現在でも最先端を行く数値で驚きです。

この2日間は、根岸さんが作った数百種類のジェラートから12種類を選んで根岸さん自身がジェラートを作ります。

助手－千葉華代、山本紗椰　サービス-目黒陽子、斉藤みなみ、新津　雅

ご期待下さい。

「ふるさと納税」で北海道池田町への納税を頂き感謝申し上げます。

現在は6月上期分から下期分へと推移しています。納税から1ヶ月ほどでのお届けとなります。

今年の夏は、土日を含めて昨年より来客数が増加し、本州向けの卸数も増加しています。

30年間、お取引が無かったいけだワイン城への納品も、レストランメニュー使用のチーズを含めて予想数が出ております。

10月以降、一気に納税数が増加するまで現行の発送数となる様に社員が取組んでおりますので、どうぞよろしくお願い致します。

オープン30周年記念-嶋木セレクト20で2番目に人気の「ハスカップピスタチオ」をリニューアルしました。

トッピングのハスカップの実は、妹の家族が経営する㈱タングロンが製造販売する(酵母ハスカップ)で、生ハスカップを2種類の糖に漬けて発酵させたもので、本州で170店舗を経営する菓子チェーン店での季節の菓子5品に北海道を代表する食材、菓子店の代表する菓子の中で、チーズケーキのトッピングとして断トツ1位がこの発酵ハスカップで会期中に1.7トンものハスカップが使用されます。

色合いも美しく、さわやかな味わいも子供から大人まで大人気のジェラートです。

あと3回ほどリニューアルを重ねて完成品を目指します。

食べにきてねーー。